| Běžná cena: | 599 Kč |
| Sleva: | 21% |
| Dostupnost: | Externí sklad |
|---|---|
Když teď objednám, kdy zboží obdržím? |
|
| Kód: | DN00475241 |
|---|---|
| EAN: | 9788027113422 |
| ISBN: | 978-80-271-1342-2 |
| Nakladatel: | Alferia |
| Vazba: | vázaná |
| Počet stran: | 334 |
| Rok vydání: | 2023 |
| Rozměry: | 240x166x24mm |
| Váha: | 658g |
| Jazyk: | Česky |
| Kategorie: | Zdravý způsob života |
„Najdu v tomto obchodě i některé tituly, které ostatní prodejci nenabízí“
476
CZK
Nové
Skladem
Koji alias Aspergillus oryzae či česky kropidlák rýžový není jen tak ledajaká plíseň. Nejenom že patří do skupiny těch ušlechtilých, její vůně i chuťové vlastnosti z ní dělají nekorunovanou královnu této kategorie. V Japonsku koji dokonce prohlásili za svou národní plíseň. Je to pochopitelné. Nebýt koji, nebylo by ani miso, ani saké. ***** Šéfkuchaři Jeremy Umansky a Rich Shih v Kouzlu fermentace s plísní koji nabízejí ucelený pohled na tradiční způsoby využití koji i přehled moderních receptů z celého světa. Naučí vás, jak pomocí této ušlechtilé plísně urychlit zrání uzenin, sýrů a dalších fermentovaných potravin. Koji posune vaše pokusy s kvašením na úplně jinou úroveň a otevře vám novou dimenzi fascinujících chutí a vůní. ***** V Kouzlu fermentace s plísní koji najdete: • Předmluvu autora bestsellerů o kvašení Sandora Katze (Umění fermentace). • Nejmodernější techniky pěstování koji a metody, díky kterým si s jeho pomocí upravíte nespočet různých potravin. • Informace o vybavení a přípravě kuchyně pro práci s koji. • Více než 35 receptů na omáčky, pasty, kvašené dobroty a alkohol, mezi nimiž vynikají například koji popcorn, pečená miso dýně, korejské makgeolli či žitný chléb s amazake.
MOJE KNIHOVNY
Kliknutím na tlačítko zařadíte knihu do seznamu k pozdějšímu nákupu.
Přidat do seznamu přání »Přejete si dostat určitou knihu? Přidejte ji do seznamu přání a zašlete jej svým známým.
Přidat do přečtených knih »Máte již přečtenou danou knihu? Zařaďte si jí do knihovny a najděte podobné.
| Adresa odběru | Poplatek | Kdy bude zboží připraveno? | |
|
Praha 7, V Háji 15 | ZDARMA | 22.11.2024 (PÁ) |
|
Balíkovna a AlzaBoxy | 49 Kč | 25.11.2024 (PO) |
|
Zásilkovna výdejní místa a Z-boxy | 55 Kč | 25.11.2024 (PO) |
|
Česká pošta - Balík na poštu | 65 Kč | 25.11.2024 (PO) |
|
PPL výdejní místa | 69 Kč | 25.11.2024 (PO) |
|
PPL výdejní místa Slovensko | 99 Kč | 25.11.2024 (PO) |
| Způsob dopravy | Cena dopravy | Kdy zboží obdržím? | |
|
Balíkovna na adresu | 59 Kč | 25.11.2024 (PO) |
|
Doručení na adresu | 79 Kč | 25.11.2024 (PO) |
|
Kurýr PPL ČR | 99 Kč | 25.11.2024 (PO) |
|
Kurýr PPL SK | 169 Kč | 28.11.2024 (ČT) |
| Uvedené ceny jsou včetně DPH | |||
| Způsob platby | Cena platby | |
|
Na prodejně | 9 Kč |
|
Bankovním převodem | ZDARMA |
|
Dobírka | 39 Kč |
|
Dobírka | 39 Kč |
|
Dobírka | 39 Kč |
|
VISA / Master Card | ZDARMA |
|
PLATBA 24 – Česká spořitelna | ZDARMA |
|
GE Money Bank | ZDARMA |
|
ePlatby pro eKonto - Raiffeisenbank | ZDARMA |
|
MojePlatba – Komerční banka | ZDARMA |
|
mPenize - mBank | ZDARMA |
|
ČSOB | ZDARMA |
|
Fio banka | ZDARMA |
|
PaySec | ZDARMA |
|
Masterpass | ZDARMA |
|
Edenred | od 29 Kč |
|
Benefity | od 29 Kč |
|
Twisto | ZDARMA |
|
Hotově na pobočce Zásilkovna | 39 Kč |
|
Gallery Beta | od 29 Kč |
|
Dobírka | 39 Kč |
| Uvedené ceny jsou včetně DPH | ||
