HLÍDAT DOSTUPNOST A CENU
Molekulární kuchyně (E-KNIHA)
Miroslav Raab| Běžná cena: | 121 Kč |
| Sleva: | 2% |
| Dostupnost: | Nedostupné |
|---|
| Kód: | D0285937 | |
|---|---|---|
| Nakladatel: | Dauphin | |
| Počet stran: | 152 | |
| Jazyk: | Česky | |
| Zabezpečení: | Bez Adobe DRM | |
| Kategorie: | Zdraví, životní styl | |
| Knihu obdržíte ve formátech: | ||
|
|
||
„Doba dodání byla delší, než bylo původně uvedeno na webu, ale poslali email s vysvětlením, takže komunikace v pořádku.“
118
CZK
Nové
Chemie v kuchyni i na talíři. Záhady, tajemno a dobrodružství odehrávající v hrncích, pekáčích, pánvích, sklínkách i sklenicích. Martyrium civilních molekul při jejich „transmutaci“ v lahůdku. Není to běžná kuchařka. Je to snadno srozumitelné vyprávění o chemický dějích probíhajících při vaření doplněné základním vysvětlujícím chemickým aparátem. Zvláštní pozornost je věnována i způsobům jak jíme a jídlo chutnáme – tedy psychologii jídel a nápojů. Ač samotný název knihy k tomu nabádá autor se záměrně vyhýbá módnímu trendu molekulární zážitkové gastronomie, není v jejím kontextu důležitý. Kniha pro profesionály i adepty umění kuchařského, kniha pro každého přemýšlivého čtenáře – kuchaře inspirující ku vlastním experimentům a výbojům.
MOJE KNIHOVNY
Kliknutím na tlačítko zařadíte knihu do seznamu k pozdějšímu nákupu.
Přidat do seznamu přání »Přejete si dostat určitou knihu? Přidejte ji do seznamu přání a zašlete jej svým známým.
Přidat do přečtených knih »Máte již přečtenou danou knihu? Zařaďte si jí do knihovny a najděte podobné.
KNIHY NA PODOBNÉ TÉMA
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT
