Cukrářská technologie

Publikace je přepracována v souladu s aktuálními předpisy, doplněna o nové trendy cukrářské výroby, které například zahrnují i práci s novými plodinami.

Spolu s uvedenými plodinami je dnes také mnohem širší a pestřejší trh s cukrářskými surovinami, polotovary a pomůckami k cukrářské výrobě, a tak nám v mnohých případech velmi usnadní vlastní výrobu a dohotovení - zdobení cukrářských výrobků. I tyto okolnosti bylo nutné do textu třetího vydání zahrnout.Tato kniha je určena především pro výuku předmětu cukrářská výroba učebního oboru cukrář, stejně jako je možné i její využití k výuce popsané problematiky na hotelových školách i pro doplnění učiva v oboru kuchař. Zároveň je koncipována k praktickému využití jako užitečná pomůcka pro mnohé odborníky v cukrářské výrobě, ale může posloužit i amatérským zájemcům a nadšencům o tento náročný, ale krásný obor.

Štítky: Učebnice středních škol, Potravinářská technologie, Cukrářství

MOJE KNIHOVNY

	Způsob platby	Cena platby
	Na prodejně	9 Kč
	Bankovním převodem	ZDARMA
	Dobírka	49 Kč
	Dobírka	39 Kč
	Dobírka	49 Kč
	VISA / Master Card	ZDARMA
	PLATBA 24 – Česká spořitelna	ZDARMA
	GE Money Bank	ZDARMA
	ePlatby pro eKonto - Raiffeisenbank	ZDARMA
	MojePlatba – Komerční banka	ZDARMA
	mPenize - mBank	ZDARMA
	ČSOB	ZDARMA
	Fio banka	ZDARMA
	PaySec	ZDARMA
	Masterpass	ZDARMA
	Edenred	od 29 Kč
	Benefity	od 29 Kč
	Twisto	ZDARMA
	Hotově na pobočce Zásilkovna	39 Kč
	Gallery Beta	od 29 Kč
	Dobírka	49 Kč
Uvedené ceny jsou včetně DPH